Come fare: Pappardelle Agli Asparagi – Ricetta primo

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Come fare: Pappardelle Agli Asparagi – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Pappardelle Agli Asparagi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Asparagi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Asparagi
Persone: 4

Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 25/30 minuti.

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Pappardelle All’uovo
600 G Asparagi
100 G Prosciutto Cotto A Dadini
100 G Panna
3 Uova
60 G Formaggio Grana Grattugiato
Burro
Noce Moscata
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite gli asparagi e cuoceteli a vapore per 10 minuti circa, poi tagliateli a rondelle. Cuocete le pappardelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e conditele subito con 50 g di burro, gli asparagi e il prosciutto a dadini. In una ciotola battete le uova con la panna, unite 50 g di grana grattugiato, salate, pepate, aromatizzate con della noce moscata e condite le pappardelle.

Versate tutto in una pirofila imburrata, spolverizzate la pasta con il restante grana, copritela con un foglio d’alluminio e ponetela in forno a 200 gradi per 20-25 minuti. Trascorso questo tempo, togliete l’alluminio e fate gratinare la superficie per qualche minuto sotto il grill del forno.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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