Come fare: Passatelli Verdi – Ricetta primo

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Come fare: Passatelli Verdi – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Passatelli Verdi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Spinaci.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 6
Ingredienti:
800 G Manzo E Vitello
1 Osso Di Manzo
1 Carcassa Di Pollo
1 Carota
1 Costa Sedano
Prezzemolo
1 Cipolla
Sale
Pepe
Per I Passatelli:
3 Uova
6 Cucchiai Pangrattato
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaio Farina
300 G Spinaci
3 G Midollo Di Bue
Sale
Pepe

Preparazione:
Preparare il brodo con le carni e le verdure. Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Unirli a uova, farina, midollo, sale e pepe. Ricavarne un composto omogeneo e passarlo nel passaverdura a fori grossi per formare i tipici ‘vermicelli’. Cuocerli nel brodo bollente e servirli con parmigiano.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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