Come fare: Pasta Genovese (2) – Ricetta dessert

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Come fare: Pasta Genovese (2) – Ricetta dessert

Ecco la ricetta del giorno: Pasta Genovese (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Burro.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Burro
Persone: 6
Ingredienti:
120 G Farina
140 G Zucchero
50 G Burro
5 Uova
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Sgusciate le uova in una casseruola media con il doppio fondo, aggiungete lo zucchero. Ponete il recipiente sul fornello, fiamma al minimo, continuate a mescolare fino a quando il composto è raddoppiato di volume. Ogni tanto spostate il recipiente sull’angolo del fornello per evitare che le uova attacchino sul fondo. Ritirate dal fuoco e continuate a lavorare il composto fino a quando si è raffreddato. A pioggia, poca alla volta e, sempre mescolando, unite la farina, un pizzico di sale e il burro.

Amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo, si può usare anche una frusta elettrica). Disponete l’impasto in una teglia imburrata e leggermente infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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