Come fare: Paté Delicato Di Pollo – Ricetta antipasto COMMENTA  

Come fare: Paté Delicato Di Pollo – Ricetta antipasto COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Paté Delicato Di Pollo. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Pollo.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Pollo
Persone: 8
Ingredienti:
300 G Prosciutto Cotto
200 G Petto Di Pollo
20 Cl Panna
100 G Patate
100 G Besciamella
80 G Burro
1 Confezione Gelatina
1 Uovo
1/2 Bicchierino Brandy
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Rosolate in poco burro il petto di pollo tagliato a fettine e poi tritatele insieme a 200 g di prosciutto.

Lessate, pelate e riducete a purea le patate. Ponete il tutto in una terrina e amalgamate delicatamente il burro ammorbidito, la panna e la besciamella.

Salate, pepate, spruzzate con un cucchiaio di brandy. Mescolate. Lasciate riposare. Intanto preparate la gelatina come indicato sulla confezione e, alla fine, profumatela con il rimanente brandy.

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Versate un po’ di gelatina in uno stampo rettangolare ben freddo e fatela scivolare anche lungo le pareti. Ponete a rassodare in frigorifero. Con uno stampino a forma di cuore ritagliate dalle restanti fette di prosciutto tanti cuoricini. Rassodate e sgusciate l’uovo, tagliatelo a fettine regolari. Sul fondo dello stampo alternate i cuoricini di prosciutto, i dischetti d’uovo, le foglioline di prezzemolo. Piano piano versatevi sopra uno strato di gelatina e spennellatela anche sulle pareti. Tenete il tutto in frigorifero mezz’ora almeno. Quando la gelatina si è rappresa mettete nello stampo il composto di pollo. Con il palmo della mano schiacciate delicatamente la sommità del ripieno, quindi versate un ultimo strato di gelatina e fate rassodare in frigorifero per almeno 5 ore. Sformate sul piatto da portata e servite subito

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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