Come fare: Paté Di Sogliola Al Salmone – Ricetta pesce COMMENTA  

Come fare: Paté Di Sogliola Al Salmone – Ricetta pesce COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Paté Di Sogliola Al Salmone. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Sogliola.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Sogliola
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Filetti Di Sogliola
200 G Salmone Affumicato A Fettine
300 G Panna
60 G Pistacchi Sbucciati E Pelati
2 Albumi D’uovo
1 Ciuffo Crescione
1 Pizzico Paprica
Pancarré
Olio D’oliva
Sale
Burro Per Lo Stampo

Preparazione:
Tritate i filetti di sogliola. Incorporatevi poco per volta gli albumi. Salate, insaporite con un pizzico di paprica. Riempite una ciotola grande di ghiaccio e appoggiatevi sopra la terrina con il composto. Lavoratelo con un frullino elettrico aggiungendo a filo la panna, quindi unite i pistacchi e il crescione tritati. Imburrate uno stampo e foderatelo con il salmone lasciandolo debordare. Versate il composto, livellatelo e ripiegate sopra il salmone. Cuocete a bagnomaria per 1/2 ora in forno a 190 gradi. Sformate e servite con pancarré caldo.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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