Come fare: Penne Agli Asparagi (2) - Ricetta primo - Notizie.it
Come fare: Penne Agli Asparagi (2) – Ricetta primo
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Come fare: Penne Agli Asparagi (2) – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Penne Agli Asparagi (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Asparagi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Asparagi
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Pasta Tipo Penne Rigate
350 G Asparagi
150 G Panna
80 G Prosciutto Cotto (fette Da 40 G)
2 Cucchiai Pangrattato
20 G Formaggio Grana Grattugiato
Burro
1 Macinata Noce Moscata
1 Presa Sale
1 Macinata Pepe

Preparazione:
Raschiate gli asparagi, lavateli e cuoceteli a vapore e in poca acqua bollente e salata; scolateli al dente, quindi eliminate la parte dura, tagliate a pezzetti quella centrale e frullatela; tenete da parte le punte intere. Incorporate al frullatore la panna, quindi insaporite con una presa di sale, una macinatina di pepe e una di noce moscata.

Preparate il prosciutto tagliandolo a listarelle. Cuocete la pasta al dente, raffreddatela sotto l’acqua per bloccare la cottura, scolatela, conditela con la salsa agli asparagi, il prosciutto e le punte d’asparagi e mescolate bene. Rovesciate la pasta in una teglia imburrata e distribuite sulla superficie il grana mescolato con il pangrattato e dei fiocchetti di burro. Fate gratinare in forno già caldo a 220 gradi per 15 minuti.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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