Come fare: Petto D’anatra Alle Spezie – Ricetta pollame COMMENTA  

Come fare: Petto D’anatra Alle Spezie – Ricetta pollame COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Petto D’anatra Alle Spezie. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Anatra.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pollame
Ingrediente principale: Anatra
Persone: 4
Ingredienti:
2 Petti D’anatra Da 350 G
1 Cucchiaio Aceto Balsamico
1 Cucchiaino Pepe Macinato
1/2 Cucchiaino Coriandolo
2 Pizzichi Chiodi Di Garofano In Polvere
1 Cucchiaio Miele D’acacia
400 G Carotine
400 G Rape Piccole
Sale

Preparazione:
Pulite carote e rape e cuocetele per circa 10 minuti in acqua salata, finché sono morbide ma ancora consistenti. Incidete con tagli obliqui profondi 1/2 centimetro la pelle del petto d’anatra. Mescolate insieme le spezie e spalmatele sul petto di anatra, dal lato della carne. Adagiate la carne in una casseruola a fondo spesso (meglio se di ghisa), con la pelle verso il basso, e cuocete a fiamma moderata per 8 minuti. Girate i petti, eliminate il grasso formatosi nella casseruola e cuocete altri 7 minuti. Adagiate la carne su un piatto, coprite con un foglio di alluminio e lasciate riposare 15 minuti. Eliminate il grasso nella casseruola e mettetevi l’aceto, facendolo poi evaporare. Unite il miele e le verdure e lasciate insaporire una decina di minuti. Affettate sottili i petti di anatra e sistemateli sui piatti, contornati dalle verdure. Riscaldate nella casseruola il liquido rimasto nel piatto nel quale ha riposato la carne, versatelo su anatra e verdure e servite subito.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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