Come fare: Polpettine Di Ceci E Verdure – Ricetta antipasto COMMENTA  

Come fare: Polpettine Di Ceci E Verdure – Ricetta antipasto COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Polpettine Di Ceci E Verdure. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Ceci.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Ceci
Persone: 4

Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 25 minuti.


Ingredienti:
1 Scatola Ceci Lessati
1 Falda Peperone Rosso
1/2 Zucchina
1 Carota Piccola
1 Pezzetto Porro (la Parte Bianca)
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Olio D’oliva
2 Uova
Pangrattato
Sale
Olio Per Friggere

Preparazione:
Riducete tutte le verdure mondate a dadini minuscoli (altrimenti, se non siete abbastanza brave e pazienti con il coltello, potete grattugiarle con il disco a fori piccoli). Soffriggete lo spicchio di aglio tagliato in due in una padella dove avrete scaldato l’olio. Quando l’aglio inizia a dorare, toglietelo e mettete le verdure. Lasciatele cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto per assicurarvi una cottura uniforme, quindi spegnete. Schiacciate i ceci al passaverdure e raccogliete la purea in una ciotola. A parte, sbattete le uova. Unite circa 2 cucchiai di uovo sbattuto nella ciotola con i ceci. Salate leggermente e aggiungete le verdure. Mescolate e unite alcune cucchiaiate di pangrattato. Alla fine, avrete un impasto abbastanza consistente. Passate le polpettine prima nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato e friggetele in abbondante olio ben caldo. Scolatele, mettetele su carta assorbente e servitele tiepide.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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