Come fare: Polpettine Di Riso E Carciofi – Ricetta primo

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Come fare: Polpettine Di Riso E Carciofi – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Polpettine Di Riso E Carciofi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Carciofi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti:
200 G Riso
350 G Cuori Di Carciofi
Prezzemolo
1/2 Cipolla
1 Bicchierino Vino
50 Cl Brodo
30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Burro
Sale
Pepe
Pangrattato

Preparazione:
Soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati nel burro, unire i carciofi a fettine, farli appassire, poi bagnarli col vino bianco. Sfumato il vino, unire il riso, sale e pepe. Portarlo a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo. A fine cottura incorporare il parmigiano, far raffreddare il riso e farne delle polpettine. Passarle nel pangrattato e friggerle nel burro o margarina.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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