Come fare: Polpettone In Salsa Verde – Ricetta carne COMMENTA  

Come fare: Polpettone In Salsa Verde – Ricetta carne COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Polpettone In Salsa Verde. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Carne Tritata.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Carne Tritata
Persone: 4
Ingredienti:
600 G Carne Trita
1 Cipolla
60 G Ricotta
4 Uova
300 G Patate Farinose
Pangrattato
Prezzemolo
Maggiorana
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Aromi Per Brodo
Olio D’oliva
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Rosolate la cipolla in olio e burro, unite la carne e fatele prendere colore, poi spegnete, aggiungete le uova, il pangrattato, il sale e il pepe, il prezzemolo tritato, la ricotta, le foglioline di maggiorana sminuzzate e una abbondante dose di parmigiano grattugiato. Fate lessare nel frattempo le patate. Una volta cotte, passatele al mulinetto e aggiungetele al composto preparato in precedenza, amalgamate bene, poi stendete l’impasto su di un telo, dategli la forma del salame, chiudetelo strettamente ai due poli e fatelo bollire per circa due ore immergendolo in acqua fredda con aromi per brodo. Una volta cotto, sgocciolatelo e fatelo raffreddare prima di aprire il telo. Affettatelo e disponetelo su di un piatto di portata accompagnandolo con salsa verde fredda. Tempo: 2 ore e 40 minuti.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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