Come fare: Rigatoni Ripieni Di Tonno Al Gratin – Ricetta primo

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Come fare: Rigatoni Ripieni Di Tonno Al Gratin – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Rigatoni Ripieni Di Tonno Al Gratin. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Tonno Sott’olio.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Tonno Sott’olio
Persone: 4

Note:
Calorie: 655.

Ingredienti:
300 G Pasta Tipo Rigatoni
300 G Tonno Sott’olio
15 Olive Nere Snocciolate
1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale
10 Foglie Basilico
1 Limone (scorza Grattugiata)
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaino Origano Secco
Olio D’oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio Pangrattato
Sale
Pepe
Per Completare:
Alcune Foglie Basilico
Capperi

Preparazione:
Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela a metà cottura, versatela in una terrina e conditela con poco olio per non farla attaccare. Dissalate i capperi sotto l’acqua corrente e asciugateli con un telo da cucina.

Scolate il tonno dall’olio di conservazione, versatelo in un mixer, unite i capperi, il basilico lavato e asciugato, le olive, la scorza di limone e 3 cucchiai di olio e frullate a bassa velocità fino a sminuzzare finemente gli ingredienti. Mettete il ricavato in una siringa (o una tasca) da pasticciere con bocchetta liscia e a foro largo, e con esso riempite i rigatoni, che sistemerete man mano in 4 pirofiline da forno ben oliate. Tritate fine l’aglio sbucciato e mescolatelo in una terrina con il pangrattato, l’origano, un pizzico di sale e di pepe e diluite il tutto con mezzo bicchiere circa di olio. Mescolate ancora, aggiungendo eventualmente altro olio se il composto risultasse asciutto. Cospargete i rigatoni con il mix di pangrattato e cuoceteli in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti, finché cioè la pasta risulterà dorata in superficie. Trascorso il tempo indicato, sfornate le pirofiline, guarnite i rigatoni con foglioline fresche di basilico e ancora qualche cappero e servite.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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