Come fare: Risotto Agli Spinaci (2) – Ricetta primo

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Come fare: Risotto Agli Spinaci (2) – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Risotto Agli Spinaci (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Spinaci.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti:
600 G Spinaci
280 G Riso Vialone Nano (o Riso Carnaroli)
1 Noce Burro
100 Cl Brodo Vegetale
2 Cucchiai Olio D’oliva
1 Uovo
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Lavare gli spinaci e sminuzzarli grossolanamente. Mettere l’olio in una casseruola e farvi insaporire gli spinaci per 2-3 minuti. Unire il riso, farlo tostare leggermente, quindi aggiungere quasi tutto il brodo e far cuocere al dente avendo cura che non sia asciutto nè liquido ma all’onda. A parte mescolare il parmigiano all’uovo e incorporare il riso mescolando affinché l’uovo non si rapprenda.

Mantecare con il burro e dopo 2 minuti servire.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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