Come fare: Risotto Al Profumo Di Limone – Ricetta primo COMMENTA  

Come fare: Risotto Al Profumo Di Limone – Ricetta primo COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Risotto Al Profumo Di Limone. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Limone.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Limone
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Riso
1/2 Cipolla
30 G Burro
1 Limone
1 Bustina Zafferano
100 Cl Brodo Vegetale
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Pepe

Preparazione:
Portate a ebollizione il brodo. Sbucciate, lavate e tritale finemente la cipolla. Grattugiate la buccia di limone (soltanto la parte gialla), spremetene il succo e tenetelo da parte. In una casseruola fate scaldare 20 g di burro con la cipolla e lasciatela appassire senza farla colorire. Aggiungete il riso, fatelo tostare per 2 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno; versatevi il succo di limone e, poco alla volta, il brodo bollente. Continuate la cottura per 15-18 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. A metà cottura aggiungete lo zafferano sciolto in poco brodo bollente. A fine cottura togliete la casseruola dal fuoco e cospargete il risotto con la buccia di limone grattugiata e un pizzico di pepe appena macinato e sale; aggiungete poi il burro rimasto e mescolate. Fate riposare il risotto per 2 minuti e servitelo ben caldo.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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