Come fare: Risotto Al Radicchio - Ricetta primo - Notizie.it

Come fare: Risotto Al Radicchio – Ricetta primo

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Come fare: Risotto Al Radicchio – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Risotto Al Radicchio. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Radicchio.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Radicchio
Persone: 4
Ingredienti:
350 G Riso
50 G Salsiccia Tipo Luganega
2 Cespi Radicchio Rosso Di Chioggia
1 Cipolla Piccola
100 Cl Brodo
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano
40 G Burro
2 Cucchiai Olio D’oliva

Preparazione:
Mondate e lavate il radicchio poi tagliatelo a listerelle. Mondate e affettate finemente la cipolla e fatela appassire in una casseruola con l’olio. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e il radicchio, lasciate rosolare per qualche minuto, quindi unite il riso e fatelo tostare per 1-2 minuti. A questo punto unite un mestolo di brodo bollente e quando sarà assorbito aggiungetene dell’altro e così via fino ad ultimare la cottura.

Quando il riso è ancora al dente e non troppo asciutto, spegnete il fuoco, aggiungete il burro e il parmigiano e mantecate il tutto mescolando fino a che il burro e il formaggio saranno completamente fusi. Servite subito guarnito con qualche foglia di radicchio.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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