Come fare: Risotto Alla Milanese (5) – Ricetta primo

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Come fare: Risotto Alla Milanese (5) – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Risotto Alla Milanese (5). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zafferano.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Zafferano
Persone: 4

Note:
Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

Ingredienti:
400 G Riso Vialone
150 G Burro
150 Cl Brodo Di Manzo
50 G Midollo Di Bue
1 Cipolla
1 Bustina Zafferano
60 G Formaggio Parmigiano Reggiano
Sale

Preparazione:
Mantenere sul fuoco il brodo ben caldo, affettate la cipolla e grattugiate il parmigiano reggiano. Nella pentola per fare il risotto mettete a rosolare 100 g di burro con la cipolla e il midollo. Prima che la cipolla imbiondisca toglierla, quindi versare il riso e lasciarlo tostare per circa 5 minuti. Unire poco alla volta il brodo bollente al riso.

Far cuocere il riso a fuoco vivace continuando a mescolare e aggiungendo il brodo man mano che viene assorbito dal composto. Dopo 15 minuti incorporare lo zafferano, il burro rimasto e il formaggio.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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