Come fare: Risotto All'ortolana - Ricetta primo - Notizie.it
Come fare: Risotto All’ortolana – Ricetta primo
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Come fare: Risotto All’ortolana – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Risotto All’ortolana. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Asparagi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Asparagi
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Riso
1 Mazzo Asparagi
1 Tazza Piselli
2 Zucchine
1 Cipolla
Brodo Vegetale
1 Mazzetto Prezzemolo
1/2 Bicchiere Vino Bianco
40 G Burro
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Tagliare a pezzetti gli asparagi scartando la parte più dura. Tagliare a dadini le zucchine. Appassire nel burro la cipolla tritata, unire i piselli, gli asparagi, le zucchine e il riso. Bagnare con il vino, far evaporare, salare e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo bollente. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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