Come fare: Risotto Arancione Alle Carote – Ricetta primo

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Come fare: Risotto Arancione Alle Carote – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Risotto Arancione Alle Carote. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Carote.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Carote
Persone: 4
Ingredienti:
350 G Riso
400 G Carote
1/2 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Mazzetto Erba Cipollina
Brodo
60 G Burro
2 Cucchiai Olio D’oliva
Sale

Preparazione:
In una casseruola fate sciogliere 30 g di burro con con l’olio, unite la cipolla tritata e fatela appassire. Intanto spuntate le carote, raschiatele, lavatele, grattugiatele finemente, versatele nel tegame e fatele rosolare per qualche minuto. Unite il riso, fatelo tostare per un paio di minuti e bagnate con il vino bianco. Una volta evaporato proseguite la cottura bagnando quando occorre con un mestolo di brodo bollente. Alla fine togliete dal fuoco e mantecate il risotto con il burro rimasto e il parmigiano. Cospargete il tutto con erba cipollina e servite caldo.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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