Come fare: Risotto Della Cascina - Ricetta primo - Notizie.it
Come fare: Risotto Della Cascina – Ricetta primo
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Come fare: Risotto Della Cascina – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Risotto Della Cascina. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Salsiccia.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Salsiccia
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Lonza Di Maiale
300 G Salsiccia Spellata
3 Foglie Salvia
Poco Olio D’oliva
1 Cipolla Tritata
400 G Riso Carnaroli
1/2 Bicchiere Vino Rosso
1 Mestolo Brodo Di Carne Caldo
300 G Fichi Sbucciati
Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Preparazione:
Tagliate a pezzettini 300 g di lonza di maiale e 300 g di salsiccia spellata; fateli insaporire con 3 foglie di salvia in poco olio. In un’altra casseruola soffriggete 1 cipolla tritata, aggiungete 400 g di riso carnaroli, fatelo tostare, versate 1/2 bicchiere di vino rosso.

Quando sarà sfumato versate 1 mestolo di brodo di carne caldo, aggiungendone altri man mano che il brodo verrà assorbito. Dopo 10 minuti unite le carni e 300 g di fichi sbucciati, a pezzetti. Alla fine della cottura controllate il sale e pepate; se vi piace, cospargete con parmigiano grattugiato.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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