Come fare: Risotto Piselli E Asparagi – Ricetta primo COMMENTA  

Come fare: Risotto Piselli E Asparagi – Ricetta primo COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Risotto Piselli E Asparagi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Piselli.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti:
250 G Riso
1 Bustina Zafferano
300 G Piselli Sgranati O Surgelati
200 G Punte Di Asparagi
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
100 Cl Brodo
1/2 Cipolla
60 G Burro
2 Cucchiai Olio D’oliva
Formaggio Parmigiano

Preparazione:
Fare rosolare dolcemente la cipolla tritata nell’olio e in 50 g di burro, prima che il soffritto prenda colore aggiungete i piselli e le punte di asparagi tagliate a tocchetti. Mescolate e lasciate insaporire alcuni secondi, quindi bagnate con un pò di brodo e fate stufare per alcuni minuti. Versate il riso mescolando vigorosamente, aggiungete lo zafferano e portatelo a cottura mescolando frequentemente, bagnando di tanto in tanto col brodo. Alcuni minuti prima di ritirare il riso aggiungete il prezzemolo, il rimanente burro, qualche cucchiaiata di parmigiano grattugiato e mescolate.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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