Come fare: Risotto Primavera (5) – Ricetta primo

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Come fare: Risotto Primavera (5) – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Risotto Primavera (5). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Punte Di Asparagi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Punte Di Asparagi
Persone: 4
Ingredienti:
350 G Riso
200 G Punte Di Asparagi Surgelate
1 Cipollotto
1/2 Carota
1 Costa Sedano
Vino Bianco
Brodo
Olio D’oliva
Burro
4 Cucchiai Panna Liquida
Abbondante Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Tritare sedano, carota e cipollotto. Far appassire il trito in olio e burro poi unire gli asparagi precedentemente scottati in acqua bollente. Rosolare per 5 minuti, aggiungere il riso, bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo 1 mestolo di brodo alla volta. Poco prima di levarlo dal fuoco incorporare 4 cucchiai di panna, abbondante grana, sale e pepe.

Mescolare bene e servire subito.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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