Come fare: Salame Del Papa - Ricetta dessert - Notizie.it

Come fare: Salame Del Papa – Ricetta dessert

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Come fare: Salame Del Papa – Ricetta dessert

Ecco la ricetta del giorno: Salame Del Papa. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Nocciole.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Nocciole
Persone: 10

Note:
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 45 minuti.

Ingredienti:
200 G Burro
200 G Biscotti Novellini
200 G Cacao Zuccherato In Polvere
100 G Cacao Amaro In Polvere
300 G Nocciole Delle Langhe
2 Cucchiai Liquore All’arancia
1 Tuorlo D’uovo

Preparazione:
Sgusciate le nocciole della varietà Tonda Gentile delle Langhe e fatele tostare sulla piastra rovente di una stufa a legna o nel forno; quindi pestatele nel mortaio. Ammorbidite il burro vicino ad una fonte di calore e incorporatevi tutti gli ingredienti ad uno ad uno: i biscotti novellini sbriciolati, le nocciole tostate, un tuorlo, il cacao amaro e quello zuccherato e il liquore all’arancia o al mandarino.

Se la pasta è troppo dura, spruzzate con altro liquore, se troppo morbida aggiungete altri biscotti. Foggiate l’impasto a mo’ di salame e avvolgetelo nella carta oleata. Lasciatelo in frigorifero almeno una notte. Toglietelo dal freddo mezz’ora prima e servitelo a fette con un bicchiere di Asti o di Moscato Passito. Salame del Papa? Quando una pietanza è buona si dice che è il boccone del prete. Quando si mangia benissimo, si mangia da Papa o da Dio. Quindi questo salame dolce si trova nelle primissime posizioni. Bando alle supposizioni, è un dolce tradizionale che le massaie preparavano soprattutto d’inverno e che servivano agli ospiti del pomeriggio e della sera con un bicchierino di Moscatello ottenuto dai due o tre filari della vigna o di Marsala secco. Vino consigliato: Asti.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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