Come fare: Salmone Con Tartufo - Ricetta pesce - Notizie.it

Come fare: Salmone Con Tartufo – Ricetta pesce

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Come fare: Salmone Con Tartufo – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Salmone Con Tartufo. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Salmone.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti:
8 Filetti Di Salmone Da 70 G Ciascuno
8 Fette Tartufo Nero
1 Dose Salsa Di Vino Bianco
400 G Piselli Mangiatutto
Sale
Pepe
20 G Burro
1 Cucchiaio Burro Chiarificato
1 Cucchiaio Olio D’oliva
2 Cucchiai Liquido Di Conservazione Del Tartufo

Preparazione:
Pulite i piselli mangiatutto, scottateli per un paio di minuti in abbondante acqua salata, facendo in modo che rimangano al dente. Fateli raffreddare sotto l’acqua corrente, apriteli, riduceteli a striscioline sottili e fateli saltare in padella con burro, sale e pepe. Fate scaldare in una pirofila il burro chiarificato e l’olio d’oliva e rosolatevi i filetti di salmone, già cosparsi con sale e pepe.

Fateli dorare leggermente su entrambi i lati, poi terminate la cottura nel forno caldo (200 gradi) per alcuni minuti. Distribuite la verdura, calda, in quattro piatti individuali e appoggiatevi sopra i filetti di pesce. Fate cuocere le fettine di tartufo in una pentolina col loro liquido di conservazione, poi posatele sul salmone. Preparate la salsa di vino bianco come indicato nella ricetta corrispondente, ponetela in una casseruolina, diluitela leggermente con un po’ del liquido di conservazione di tartufo, quindi portate ad ebollizione. Frullate la salsa, regolate di sale e servitela col pesce.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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