Come fare: Salsa Albufera – Ricetta salsa

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Come fare: Salsa Albufera – Ricetta salsa

Ecco la ricetta del giorno: Salsa Albufera. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Salsa
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti:
200 Cl Salsa Suprema (v. Ricetta)
150 G Fondo Bruno Di Vitello
50 G Burro A Pezzettini
1 Pizzico Pepe Di Caienna

Preparazione:
Versate la salsa suprema in un tegame di terracotta e fatela scaldare a fiamma molto alta; quando sarà ben calda aggiungete il fondo bruno di vitello e, mescolando con un cucchiaio di legno, amalgamate bene. Portate la salsa quasi a ebollizione, quindi unite burro e il pepe di Caienna. Lasciate che il burro si sciolga completamente, quindi spegnete il fuoco e continuate a lavorare a lungo a salsa con la spatola di legno.

Tenete la salsa in caldo a bagnomaria, senza lasciarla cuocere ulteriormente. Va servita calda.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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