Come fare: Salsa Ravigote Calda – Ricetta salsa COMMENTA  

Come fare: Salsa Ravigote Calda – Ricetta salsa COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Salsa Ravigote Calda. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Salsa Vellutata.

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Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Salsa
Ingrediente principale: Salsa Vellutata
Persone: 4
Ingredienti:
5 Cl Vino Bianco
5 Cl Aceto Di Vino
20 Cl Salsa Vellutata
20 G Burro
1 Scalogno
1 Cucchiaio Trito Finissimo Di Cerfoglio, Dragoncello Ed Erba Cipollina In Parti Uguali

Preparazione:
Scottate per pochi minuti lo scalogno in acqua bollente, sgocciolatelo e pestatelo finemente nel mortaio, amalgamatevi il burro e passate tutto al setaccio. Raccogliete il burro di scalogno ottenuto in una ciotola. Versate in una casseruola il vino bianco e l’aceto, mettere su fuoco moderato e fate ridurre di metà il volume, quindi incorporate lentamente la salsa vellutata e portate il liquido a leggera ebollizione. Lasciate su fuoco molto basso per qualche minuto, quindi togliete la casseruola dal fuoco e unite con delicatezza il burro di scalogno appena preparato e il cucchiaio di erbe tritata. Battete leggermente la salsa con la frusta per ben amalgamare tutti gli ingredienti, e servitela nella salsiera.

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Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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