Come fare: Scaloppa Di Fegato Grasso All’aceto Balsamico Di Modena (2) – Ricetta pollame

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Come fare: Scaloppa Di Fegato Grasso All’aceto Balsamico Di Modena (2) – Ricetta pollame

Ecco la ricetta del giorno: Scaloppa Di Fegato Grasso All’aceto Balsamico Di Modena (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Oca.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pollame
Ingrediente principale: Oca
Persone: 4

Note:
Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Modena. Luogo: Toscana. Luogo: Firenze.

Ingredienti:
400 G Fegato Grasso D’oca Crudo Da Tagliare In 4 Scaloppe
1 Cucchiaio Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena
300 G Galletti
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
50 G Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulire accuratamente i funghi, lavarli e asciugarli bene, tagliando anche i più grossi per lungo in modo da uniformare la misura, e metterli a cuocere in padella con solo sale a fuoco vivace per 5 minuti. Buttare via l’acqua liberata dai funghi e finire la cottura aggiungendo l’aglio tritato e il burro, e poi il prezzemolo.

Aggiustare di sale e pepe e riservare al caldo. Scaldare una padella antiaderente e rosolarvi le scaloppe di fegato grasso (salate, pepate e passate nella farina) a fuoco molto vivace, 3 minuti per parte. Asciugarle su carta assorbente e servirle con i galletti accanto e qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena sopra, a crudo.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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