Come fare: Sciscillu – Ricetta primo

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Come fare: Sciscillu – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Sciscillu. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Patate.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4

Note:
Luogo: Calabria.

Ingredienti:
1 Costa Sedano
1 Cipolla
1 Carota
2 Patate
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Rametto Maggiorana
1 Pizzico Origano
Sale
4 Uova
1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:
In una pentola con circa 250 cl di acqua salata mettete a cuocere per una quarantina di minuti il sedano, la cipolla tagliata in quattro, la carota, le patate sbucciate e l’origano. Filtrate il brodo eliminando i vegetali, versatelo in una pentola più piccola e apritevi le uova, facendole scivolare con delicatezza per evitare che si rompano. Servite con crostini caldi.

Spolverate con qualche cucchiaiata di formaggio. ‘Sciscillu’ è diminutivo di ‘sciscia’, cosa allegra, balocco. E’ questo, infatti, un piatto tanto semplice che può essere considerato quasi un gioco fanciullesco.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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