Come fare: Seppioline Ripiene Alla Sorrentina – Ricetta pesce

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Come fare: Seppioline Ripiene Alla Sorrentina – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Seppioline Ripiene Alla Sorrentina. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Seppioline.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Seppioline
Persone: 4

Note:
Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.

Ingredienti:
1000 G Seppioline
2 Uova
100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 G Mozzarella
50 G Uvetta Sultanina
Sale
1 Pizzico Pepe
Olio D’oliva
1 Spicchio Aglio
Peperoncino Piccante
Prezzemolo
300 G Pomodorini

Preparazione:
Pulire bene le seppie dalle impurità contenute nel sacchetto, togliere la cartilagine interna e tagliarne i tentacoli. Preparare in una terrina il ripieno amalgamando alle uova tanto parmigiano in modo da ottenere un impasto cremoso e denso, unire un pizzico di sale e pepe, la mozzarella tagliata a dadini e l’uvetta sultanina. In un tegame dove l’aglio schiacciato avrà lasciato la sua fragranza all’olio d’oliva, e il peperoncino l’avrà reso più prepotente, eliminate sia l’aglio che il peperoncino e sostituirli con i tentacoli. Lasciarli soffriggere prima di aggiungere le seppioline ripiene cuocendole per qualche minuto a fuoco allegro. Unire i pomodorini schiacciati, regolare la quantità di sale, abbassare la fiamma, coprire il tegame e lasciare cuocere per circa venti minuti. Prima di servirli togliere il filo che le chiude, adagiarle in un piatto, coperte dalla loro salsetta con aggiunta di prezzemolo tritato.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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