Come fare: Sformatini Di Zucchine – Ricetta contorno

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Come fare: Sformatini Di Zucchine – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Sformatini Di Zucchine. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucchine.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti:
250 G Zucchine
50 G Burro
2 Uova
1 Scalogno
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
Olio D’oliva
Sale
Pepe
Per La Besciamella:
30 G Burro
20 Cl Latte
20 G Farina
1 Pizzico Noce Moscata
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessate le zucchine. Scolatele, schiacciatele con la forchetta. In un tegame scaldate un cucchiaio d’olio con 30 g di burro e insaporitevi lo scalogno tritato. Unitevi il purè di zucchine, salate e pepate. Lasciate sul fuoco per far evaporare ogni traccia di umidità. Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati e profumatela con un pizzico di noce moscata. Incorporate alla besciamella le zucchine, le uova leggermente sbattute, due cucchiai di formaggio grattugiato e amalgamate. Imburrate quattro stampini e suddividetevi il composto. Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Sformate gli stampini.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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