Come fare: Sformato Di Melanzane – Ricetta contorno COMMENTA  

Come fare: Sformato Di Melanzane – Ricetta contorno COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Sformato Di Melanzane. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Melanzane.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti:
700 G Melanzane
3 Fette Pancarré
1 Cipolla
Poco Olio D’oliva
Sale
Pepe
2 Uova
40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
400 G Pomodori Maturi
Basilico
2 Cucchiai Origano

Preparazione:
Fate perdere l’acqua alle melanzane tagliandole a fette e coprendole col sale grosso. Lavatele con cura e poi passatele al mixer. Preparate un soffritto di cipolla, aggiungetevi le melanzane frullate e fate insaporire per pochi minuti. Aggiustate di sale e pepe. Bagnate il pancarré, strizzatelo bene e aggiungetelo al composto con le uova e il parmigiano. Cuocete per qualche minuto i pomodori tagliati a dadini in una teglia con poco olio, sale, pepe e il basilico. Versate la salsa in uno stampo da soufflé, aggiungete il composto di melanzana e cuocete a bagnomaria in forno già caldo a 250 gradi per 40 minuti. Capovolgete lo stampo in un piatto da portata e spolverate con l’origano prima di servire.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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