Come fare: Sformato Di Zucca Al Limone (2) - Ricetta antipasto - Notizie.it
Come fare: Sformato Di Zucca Al Limone (2) – Ricetta antipasto
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Come fare: Sformato Di Zucca Al Limone (2) – Ricetta antipasto

Ecco la ricetta del giorno: Sformato Di Zucca Al Limone (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucca.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Zucca
Persone: 8
Ingredienti:
1500 G Zucca
300 G Ricotta Di Pecora
200 G Formaggio Grana Grattugiato (o Formaggio Parmigiano Grattugiato)
120 G Burro
2 Limoni
2 Spicchi Aglio
1 Grattatina Noce Moscata
1 Pizzico Cannella In Polvere
1 Pizzico Chiodi Di Garofano In Polvere
Sale

Preparazione:
Tagliate la zucca a fettine, lessatela al dente in acqua salata, scolatela e passatela dal passaverdure. Mettetela in una salvietta ben pulita e strizzatela per togliere il liquido in eccesso. Scaldate il burro in un tegame e fatevi rosolare gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati.

Quando l’aglio è imbiondito, scartatelo e mettetevi la zucca. Fatela insaporire per circa 10 minuti mescolandola spesso. Ritiratela dal fuoco e, una volta intiepidita, incorporatevi le uova intere, la metà del formaggio, la ricotta, una grattatina di noce moscata, un pizzico di cannella e uno di chiodi di garofano. Mescolate e, se l’impasto risultasse troppo duro, ammorbiditelo con qualche cucchiaio di latte. Sistemate il composto in una pirofila imburrata e infarinata, distribuite sulla superficie il resto del formaggio e cuocete per 30 minuti nel forno a 220 gradi. Servite il piatto con abbondante scorza di limone, grattugiandola sopra al momento.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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