Come fare: Sformato Di Zucchine Alla Menta – Ricetta contorno COMMENTA  

Come fare: Sformato Di Zucchine Alla Menta – Ricetta contorno COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Sformato Di Zucchine Alla Menta. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucchine.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 6

Note:
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 60 minuti.


Ingredienti:
1200 G Zucchine
200 G Panna
5 Uova
50 G Burro
50 G Formaggio Pecorino Romano
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
10 Foglioline Menta Fresca
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavare le zucchine, spuntarle e grattugiarle con la grattugia a fori larghi. Mettere il ricavato in uno scolapasta, cospargere di sale e lasciar sgocciolare sotto un peso per circa un’ora. Al termine passare le zucchine grattugiate in un canovaccio e strizzarle con cura per eliminare completamente la restante acqua di vegetazione. Allargare quindi su un piano e tamponare delicatamente per asciugare. Far fondere il burro in una padella insieme ad un paio di cucchiai di olio d’oliva, unire lo spicchio d’aglio tritato e le zucchine, lasciar rosolare per 10 minuti quindi pepare e spegnere. Sbattere le uova in una terrina e incorporare prezzemolo e menta tritate insieme, il formaggio grattugiato poi la panna ed infine le zucchine. Amalgamare il composto e versarlo in uno stampo da plumcake foderato con carta forno prima bagnata e strizzata. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 60 minuti. Sorvegliare la cottura per evitare che scurisca troppo in superficie e se necessario coprire con un foglio di alluminio.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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