Come fare: Soufflé Di Granchio – Ricetta contorno COMMENTA  

Come fare: Soufflé Di Granchio – Ricetta contorno COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Soufflé Di Granchio. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Granchio.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Granchio
Persone: 4
Ingredienti:
200 G Polpa Di Granchio
15 G Burro
4 Uova
Salsa Vellutata
1 Peperone Rosso
1 Cucchiaio Vermouth
Sale
Pepe

Preparazione:
Mondate il peperone. Tagliatelo a dadini, fatelo appassire in una noce di burro e poi frullatelo. Sgocciolate la polpa di granchio, tritatela, irroratela di Vermouth e tenetela da parte. Preparate la salsa vellutata usando il latte anziché il brodo, salate, pepate. Lasciatela intiepidire, unite i tuorli, mescolatevi la polpa di granchio e il frullato di peperone. Incorporate al composto gli albumi montati a neve ben ferma. Versatelo in uno stampo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa e poi a 180 gradi per 5 minuti.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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