Come fare: Spiedini Di Pomodori – Ricetta antipasto

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Come fare: Spiedini Di Pomodori – Ricetta antipasto

Ecco la ricetta del giorno: Spiedini Di Pomodori. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Pomodorini.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Pomodorini
Persone: 8

Note:
Preparazione: 50 minuti.

Ingredienti:
16 Pomodorini Sodi
4 Zucchine
2 Spicchi Scalogno
250 G Formaggio Cremoso
1 Manciata Olive Verdi Snocciolate
Alcune Foglie Menta
5 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
2 Cucchiai Aceto Di Vino
1 Presa Sale

Preparazione:
Spuntate le zucchine e tagliatele a fettine. Tritate grossolanamente lo scalogno e distribuitelo sulle zucchine con le foglie di menta. Irrorate con l’olio, prima emulsionato con l’aceto e una presa di sale, e lasciate marinare per 40 minuti. Lavate i pomodori, eliminate la calotta superiore e i semi, quindi farciteli con il formaggio, a cui avrete aggiunto le olive tritate.

Infilzate i pomodorini in corti spiedini di legno, alternandoli. con le fettine di zucchine, sgocciolate dalla marinata, e serviteli con una fresca insalata verde. Un consiglio: accompagnate gli spiedini con una salsa preparata mescolando 15 cl di maionese con 2 cucchiai di ricotta, pepe a piacere e 100 g di sedano, 2 cucchiai di cipolla rossa, 3 cucchiaini di menta fresca tutti tritati.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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