Come fare: Tagliolini Con Vitello E Pomodoro – Ricetta primo COMMENTA  

Come fare: Tagliolini Con Vitello E Pomodoro – Ricetta primo COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Tagliolini Con Vitello E Pomodoro. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti:
Per La Pasta:
200 G Farina
6 Tuorli D’uovo
Sale
Per La Salsa:
1 Spicchio Aglio
30 G Olio D’oliva
2 Pomodori Da Sugo
1 Cipolla Media Tagliata
1 Carota Tagliata
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Foglia Alloro
100 G Vitello
Sale
8 Foglie Basilico

Preparazione:
Versare la farina in una ciotola, aggiungere i rossi d’uovo e un pizzico di sale, e impastare per 30 minuti. Stendere la pasta fino ad ottenere una sfoglia sottile. Lasciarla ad asciugare per alcuni minuti. Poi arrotolarla su un mattarello e, usando un coltello tagliente, fare delle stiscioline intorno al mattarello. Togliere i riccioli dal mattarello e porli su di una tavola in modo da non farli attaccare tra loro. Imbiondire l’aglio nell’olio. Spellare, togliere i semi e tagliare i pomodori, e aggiungerli nella padella. Poi aggiungere la carota, la cipolla, il sedano, le foglie di basilico, il prezzemolo e l’alloro. Salare. Lasciar bollire per circa 10 minuti, poi aggiungere il vitello e cuocere per altri 15 minuti. Cuocere i tagliolini nell’acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarli e condirli con la salsa. Vino: Barbera d’Asti (Piemonte), 2-5 anni.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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