Come fare: Tartara Di Salmone – Ricetta pesce

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Come fare: Tartara Di Salmone – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Tartara Di Salmone. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Salmone.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti:
600 G Salmone Fresco
4 Tuorli D’uovo
50 G Capperi
8 Olive Verdi
3 Limoni
2 Peperoni Gialli
Prezzemolo Fresco
Alcune Gocce Tabasco
1/2 Bicchiere Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate e asciugate i peperoni, eliminate i semi e le costole bianche, tagliateli a quadretti. Tritate le olive. Sbucciate un limone al vivo e tagliate la polpa a pezzetti. Preparate la salsa: in una ciotola mescolate mezzo bicchiere d’olio, il succo di due limoni, sale, pepe e alcune gocce di tabasco. Tagliate il salmone a fette e poi a dadini, raccoglieteli in una terrina, aggiungete i peperoni, i capperi, le olive e i pezzetti di limone.

Condite con la salsa, mescolate e lasciate marinare per 20 minuti. Dividete il composto su quattro piatti, al centro di ognuno sgusciate un tuorlo. Decorate con prezzemolo fresco. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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