Come fare: Torrone – Ricetta dessert

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Come fare: Torrone – Ricetta dessert

Ecco la ricetta del giorno: Torrone. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Mandorle.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Mandorle
Persone: 8
Ingredienti:
500 G Mandorle Pelate
300 G Zucchero
200 G Nocciole Pelate
300 G Miele
100 G Cedro E Arancia Canditi
3 Albumi D’uovo
2 Limoni
Olio Di Mandorle

Preparazione:
Fate cuocere il miele a bagnomaria per un’ora e mezzo, o fino a quando versandone un poco in acqua fredda, si formerà una lamina dura. Ponete in un altro tegame lo zucchero con 100 g d’acqua e fatelo cuocere a calore moderato fino a quando, versando nell’acqua una goccia del composto, si condenserà completamente. Montate a neve gli albumi, incorporateli al miele ancora sul fuoco, poi, mescolando sempre, unite lo zucchero, le mandorle, le nocciole leggermente tostate in forno, i canditi e la scorza grattugiata dei limoni. Distribuite il composto in una teglia rivestita di ostie, livellatelo con una spatola unta d’olio, copritelo con altre ostie e ponetevi sopra un peso. Lasciatelo indurire per un’ora, quindi tagliatelo a stecche larghe 8 cm, avvolgetele in carta oleata, poi nella stagnola e conservatele in vasi o in scatole di latta.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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