Come fare: Torta Delicata Di Merluzzo Agli Champignon – Ricetta antipasto

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Come fare: Torta Delicata Di Merluzzo Agli Champignon – Ricetta antipasto

Ecco la ricetta del giorno: Torta Delicata Di Merluzzo Agli Champignon. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Merluzzo.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Merluzzo
Persone: 6
Ingredienti:
250 G Pasta Brisée
1000 G Funghi Champignon
Burro
100 G Formaggio Groviera
6 Filetti Di Merluzzo
2 Uova
2 Cucchiai Panna
2 Chiodi Di Garofano
1 Cipolla Grande
50 Cl Vino Bianco Secco
Besciamella
Alcune Foglie Prezzemolo
Maggiorana
Timo
Sale
Pepe
Legumi Secchi

Preparazione:
Versate in una casseruola mezzo litro d’acqua, aggiungete il vino e la cipolla tagliata a metà aromatizzata con i chiodi di garofano. Portate a bollore, immergetevi i filetti di pesce e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti. Sgocciolateli. Lasciate il brodo sul fuoco per farlo ridurre un po’. Pepate e profumate il pesce con alcune foglioline di prezzemolo, maggiorana e timo.

Pulite i funghi. Tagliateli a lamelle e insaporiteli in una padella con un po’ di burro, dopo circa 10 minuti spegnete e mettete da parte. In un’altra casseruola preparate la besciamella usando metà latte e metà brodo di pesce. Quando è pronta incorporatevi i funghi e la groviera grattugiata. Salate e pepate. Aggiungete la panna e le uova. Stendete la pasta brisée a disco, adagiatela in una tortiera imburrata, punzecchiatela, foderatela con carta da forno, riempitela di legumi secchi e cuocete un quarto d’ora a 160 gradi. Ritirate, eliminate carta e legumi. Spezzettate i filetti di pesce, distribuiteli sulla pasta. Copriteli con la besciamella, rimettete in forno a 180 gradi per 40 minuti. Servitela tiepida. Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava Grigia DOC, Bolgheri Rosato DOC, Gioia Del Colle Rosato DOC.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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