Come fare: Tortino Di Riso Con Pollo Allo Zenzero – Ricetta primo

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Come fare: Tortino Di Riso Con Pollo Allo Zenzero – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Tortino Di Riso Con Pollo Allo Zenzero. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Riso.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Riso
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Riso Basmati
250 G Petto Di Pollo
150 G Funghi Champignon
150 G Broccoli
1 Gambo Sedano
1 Cipolla
1 Pezzetto Zenzero Fresco (2 Cm)
50 G Anacardi
3 Cucchiai Olio D’oliva
100 Cl Brodo Vegetale
1 Cucchiaino Olio Di Semi Di Sesamo
20 G Semi Di Sesamo
Alcune Foglie Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Per il pollo allo zenzero: pelare e grattugiare lo zenzero, spremerne il succo in una terrina, tagliare il petto di pollo a piccoli bocconcini, metterli nella terrina con il succo di zenzero e un pizzico di sale e lasciarli marinare per 10 minuti.

Pulire gli champignon e tagliarli a spicchi. Ridurre i broccoli a cimette e le carote a fettine. Scottare le verdure in acqua bollente salata per 3-4 minuti. In una padella saltare la cipolla affettata con l’olio di oliva e un pizzico di sale, aggiungere i bocconcini di pollo, lasciare rosolare per qualche minuto e unire gli champignon. Lasciare insaporire un poco, versarvi il sedano e i broccoli, bagnare con poco brodo e cuocere coperto per 10 minuti. A fine cottura aggiungere gli anacardi, aggiustare di sale e pepe e spolverizzare di prezzemolo. Per il riso: sciacquare il riso e metterlo in una casseruola con 80 cl di brodo vegetale. Cuocere coperto per 15 minuti; il brodo deve essere tutto assorbito. Trasferire il riso in uno stampo rettangolare spennellato con l’olio di sesamo e spolverizzato con i semi. Per servire: cuocere in forno caldo a 190 gradi per 13 minuti.

Servire il tortino di riso a fette con lo spezzatino di pollo allo zenzero.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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