Come fare: Trippa Alla Milanese (2) – Ricetta carne COMMENTA  

Come fare: Trippa Alla Milanese (2) – Ricetta carne COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Trippa Alla Milanese (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.

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Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4

Note:
Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

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Ingredienti:
1000 G Trippa Di Vitello
Cipolla
Sedano
Carota
Prezzemolo
1 Rametto Rosmarino
1 Foglia Alloro
Alcune Foglie Salvia
400 G Fagioli Bianchi
Olio D’oliva
Brodo
Formaggio Parmigiano

Preparazione:
Tagliare la trippa a listarelle sottili. Mettere in una casseruola un po’ di olio, un trito di cipolla, sedano, carota e prezzemolo; aggiungere interi (per poterli poi togliere) la foglia di alloro, il rametto di rosmarino e qualche foglia di salvia. Unire la trippa e farla rosolare nel soffritto, aggiungere il brodo che occorre e i fagioli (se crudi, altrimenti aggiungerli quasi a cottura ultimata) e volendo qualche cucchiaio di salsa di pomodoro. Portare a cottura e servire cosparsa di parmigiano grattugiato.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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