Come fare: Trofie Con Pesto – Ricetta primo

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Come fare: Trofie Con Pesto – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Trofie Con Pesto. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Pesto.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Pesto
Persone: 6

Note:
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 25 minuti.

Ingredienti:
Pepe
Sale
10 Cl Olio D’oliva
2 Spicchi Aglio
10 Foglie Menta
10 Foglie Basilico
30 G Pinoli
250 G Pomodorini Ciliegia
200 G Patate
500 G Pasta Tipo Trofie
Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:
I pinoli devono essere già sgusciati. Lavate le patate e lessatele con la buccia in abbondante acqua salata. Scolatele e pelatele, quindi tagliatele a dadetti. Lavate, asciugate e tagliate i pomodorini a spicchi. Scaldate in una padella antiaderente tre cucchiai di olio e fatevi rosolare i pomodorini con uno spicchio di aglio. Salate, pepate e aggiungete i pinoli. Frullate lo spicchio di aglio rimanente insieme al provolone, alla menta, al basilico e l’olio rimasto, sale e pepe. Incorporate il trito ai pomodorini e unitevi anche i dadini di patata. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi le trofie al dente. Scolatele ma tenete da parte un mestolo di acqua di cottura. Fatele saltare nella padella con il sugo e diluite con il mestolo di acqua tenuto da parte. Unite il pecorino, mescolate e servite. Vino consigliato: Piave Verduzzo.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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