Come fare: Trotelle Al Cartoccio - Ricetta pesce - Notizie.it
Come fare: Trotelle Al Cartoccio – Ricetta pesce
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Come fare: Trotelle Al Cartoccio – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Trotelle Al Cartoccio. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Trota.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Trota
Persone: 6
Ingredienti:
1200 G Trota (pesci Da 200 G L’uno)
200 G Carote
3 Porri Piccoli
200 G Funghi Champignon
1 Cucchiaino Trito (prezzemolo, Maggiorana, Timo)
2 Limoni
6 Cucchiai Vino Bianco Secco
6 Cucchiai Panna
1 Cucchiaio Olio D’oliva
1 Noce Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite le trotelle eliminando anche la lisca centrale, lavatele, asciugatele e salatele leggermente. Mondate e lavate le verdure: tagliate a julienne le carote e i porri, a lamelle i funghi. Fate sciogliere il burro in una casseruola, mettetevi le carote e i porri, lasciate stufare 5 minuti, quindi aggiungete i funghi, il trito di erbe, sale e pepe.

Fate cuocere senza che le verdure prendano colore, mescolando di tanto in tanto; alla fine tutta l’umidità deve essere evaporata. Ungete di olio 6 fogli di carta da forno (o alluminio) e mettete su ognuno una trotella. Suddividete all’interno dei pesci un po’ delle verdure preparate. Sistemate il resto delle verdure sulle trote e completate ogni cartoccio con un cucchiaio di vino, uno di panna e qualche rondella di limone. Chiudete accuratamente i cartocci, sistemateli in una grossa teglia e infornate per 15-20 minuti a 200 gradi. Sia che decidiate di presentare le trotelle ancora nei cartocci sia che pensiate di trasferirle su un piatto di servizio, attendete qualche minuto prima di aprire i cartocci, dopo che sono stati tolti dal forno.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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