Come fare: Trotelle In Carpione – Ricetta pesce

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Come fare: Trotelle In Carpione – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Trotelle In Carpione. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Trotelle.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Trotelle
Persone: 4
Ingredienti:
Alcune Trotelle Di Torrente
Burro
Salvia
2 Manciate Prezzemolo Tritato Finissimo
1 Spicchio Aglio
Timo
Origano
1 Limone (scorza)
1 Carota
Pepe
Sale
Aceto Di Vino

Preparazione:
Si cuociano le trotelle di torrente, ben fresche, in burro e salvia disponendole in un tegame di porcellana piuttosto fondo. A parte, si prepari così la salsa: in un tegame si metta a soffriggere abbondante olio con due copiose manciate di prezzemolo tritato finissimo, uno spicchio d’aglio stemperato con il coltello, timo, origano, buccia di limone e una carota precedentemente cotta e pure stemperata, pepe e sale.

Si bagni il tutto con abbondante e puro aceto di vino; si versi, infine, la salsa bollente sulle trote che, volendo, possono essere servite il giorno successivo. Questa carpionatura è delicata e nulla toglie alle caratteristiche proprie delle trote.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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