Come fare un panino con caprese di mozzarella, pomodoro e pollo grigliato COMMENTA  

Come fare un panino con caprese di mozzarella, pomodoro e pollo grigliato COMMENTA  

L’insalata caprese è fatta con basilico, mozzarella fresca, un po’ di olio di oliva e aceto balsamico ed è anche ottima in un panino. Aggiungere il petto di pollo rende il panino molto corposo. Fate il panino con del panfocaccia strofinato con aglio o rosmarino.


Panino con caprese

Istruzioni

1 Fate marinare due petti di pollo nell’aceto balsamico per una notte in un sacchetto di plastica sigillato.

2 Fate grigliare il pollo e aggiungete sale e pepe per dargli sapore.


3 Affettate il pollo, la mozzarella e il pomodoro in fettine sottili. Tritate finemente una manciata di basilico fresco. Affettate il panfocaccia a metà in orizzontale.


4 Disponete in modo alternato le fette di mozzarella e di pomodoro su di una fetta di focaccia. Aggiungete poi il basilico e le fette di pollo e spruzzate con aceto balsamico e olio di oliva.

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5 Chiudete il panino con la restante fetta di panfocaccia.

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