Come fare una Cheesecake ai Frutti di Bosco!

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Come fare una Cheesecake ai Frutti di Bosco!

La cheesecake è, come dice la parola, un dolce al formaggio composto da una base di biscotti, un composto di formaggi e infine la copertura (sciroppi, frutta, crema, scaglie di cioccolato, cocco,marmellata, etc).

Oggi l’ attenzione si sposta sulla preparazione di una Cheesecake ai Frutti di Bosco!

INGREDIENTI:

100 gr burro

250 gr ricotta

250 gr mascarpone

180 gr biscotti secchi

120 gr di zucchero

3 uova

1 cucchiaio di farina

1 bustina vanillina

1 vasetto di marmellata ai frutti di bosco

PREPARAZIONE

Tritare i biscotti e unire il burro fuso. Prendere una teglia, ricoprire con carta da forno e fare la base con i biscotti e mettere in frigo per circa 15 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il mascarpone e la farina con la vanillina. Poi aggiungere gli albumi montati a neve e versare il tutto sulla tortiera. Cuocere a 170° per 30 minuti circa.

Una volta raffreddata, spennellate la marmellata ai frutti di bosco.

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