Come fare: Vermicelli In Salsa Di Zafferano – Ricetta primo

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Come fare: Vermicelli In Salsa Di Zafferano – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Vermicelli In Salsa Di Zafferano. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zafferano.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Zafferano
Persone: 4
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Vermicelli
1 Cipolla
1 Mazzo Fiori Di Zucca
3 Salsicce
Brodo
Olio D’oliva Extra-vergine
Zafferano
1 Uovo
Prezzemolo
Sale
Pepe
Formaggio Pecorino Grattugiato
Concentrato Di Pomodoro

Preparazione:
Fare soffriggere a fuoco molto basso nell’olio il trito di cipolla, fiori di zucca e prezzemolo. Aggiungere lo zafferano diluito in poco brodo, sale e pepe. Lasciar cuocere per un quarto d’ora. In un tegamino mettere le salsicce bucherellate con un dito d’acqua: quando avranno tirato fuori il grasso aggiungere due cucchiaini di concentrato di pomodoro e lasciar cuocere aggiungendo un po’ di brodo.

In una pentola fare cuocere i vermicelli che vanno scolati al dente. Gettarli in una padella insieme al pecorino grattugiato. Aggiungere la salsa ottenuta che deve essere stata precedentemente passata al passino fine, e amalgamata con un tuorlo d’uovo. Fare saltare per un minuto a fuoco vivo, servire dopo aver versato sulla pasta le salsicce tagliate a pezzi con la loro salsetta rossa.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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