Come fare: Vichyssoise (2) – Ricetta salsa COMMENTA  

Come fare: Vichyssoise (2) – Ricetta salsa COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Vichyssoise (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Porri.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Salsa
Ingrediente principale: Porri
Persone: 4
Ingredienti:
500 G Porri
250 G Patate
50 Cl Latte
6 Cucchiai Panna
1 Ciuffetto Erba Cipollina
Sale
Pepe

Preparazione:
Mondate i porri dalle radici dalla parte verde e dalla foglia esterna; lavateli e tagliateli a tronchetti alti 1 cm circa. Pelate e lavate le patate tagliatele a fette alte 1 cm. Riunite nella pentola le due verdure, il latte, 1/4 di litro d’acqua, sale e pepe. Chiudete la pentola, mettetela su una fiamma vivace. Al sibilo riducete la fiamma al minimo, date 8 minuti di cottura. Aprite la pentola, frullate, lasciate raffreddare, poi passate in frigorifero per un paio d’ore o fino al momento dell’uso. Mescolate alla crema di verdura la panna liquida; servitela cospargendo la superficie con l’erba cipollina tagliata a piccoli pezzi, o in mancanza con prezzemolo tritato.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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