Come fare: Vol-au-vent Agli Scampi – Ricetta antipasto

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Come fare: Vol-au-vent Agli Scampi – Ricetta antipasto

Ecco la ricetta del giorno: Vol-au-vent Agli Scampi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Scampi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Scampi
Persone: 6
Ingredienti:
12 Vol-au-vent
200 G Scampi (code Sgusciate)
1 Cipollina
1/2 Cucchiaio Prezzemolo
50 Cl Latte
40 G Farina
50 G Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate le code degli scampi, asciugatele delicatamente e conditele con un pizzico di sale e pepe. Imbiondite la cipollina, tritata finemente, con una noce di burro, unite gli scampi e fateli cuocere per almeno 5 minuti, mescolando. Spolverizzateli con il prezzemolo tritato e togliete dal fuoco. Tagliate gli scampi a pezzetti e lasciatene qualcuno intero, quindi teneteli al caldo. Con la farina, il burro e il latte preparate una besciamella non troppo solida e insaporitela con sale e pepe.

Incorporatevi i pezzetti degli scampi, mescolate e riempite i vol-au-vent, poi decorate ciascuno con uno scampo intero. Disponeteli sulla placca e passateli in forno caldo per 6-7 minuti.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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