Come fare: Zakouski – Ricetta pesce COMMENTA  

Come fare: Zakouski – Ricetta pesce COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Zakouski. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Antipasto.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Antipasto
Persone: 4
Ingredienti:
4 Filetti Aringhe Affumicate (filetti Dissalati Per 8 Ore Nel Latte)
1 Cipolla Piccola
80 G Burro
200 G Briciole Di Mollica Di Pane Di Segale
Pepe
Noce Moscata

Preparazione:
Tritate non troppo finemente una piccola cipolla e fatela rosolare adagio nel burro in un piccolo tegame di terracotta, posto su una retina rompifiamma. Quando il trito sarà ben rosolato, unite i filetti di aringa fatti prima sgocciolare nel latte (nel quale li avrete lasciati per almeno 8 ore perché perdano l’eccesso di sale), poi asciugati e ritagliati a dadini. Rimescolateli ed amagamatevi le briciole di mollica di pane di segale grattugiato. Condite con un po’ di pepe macinato al momento ed un po’ di noce moscata e passate il tutto in forno caldo (220 gradi) per circa 10 minuti, in modo da far leggermente gratinare il composto, poi servitelo direttamente in tavola. Durante la gratinatura delle aringhe, è sempre bene ricoprire la superficie del tegame con un foglio di carta d’alluminio argentato, per evitare che nel forno.si secchino troppo.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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