Redazione Notizie.it Ecco la ricetta del giorno: Zampone Con Zabaglione Al Cognac. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Maiale.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!
Passiamo quindi alla ricetta:
Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note:
Luogo: Piemonte.
Ingredienti:
3 Tuorli D’uovo
4 Cucchiai Acqua
1 Cucchiaio Cognac
1 Pizzico Sale
Fagioli Di Spagna
Sugo Di Carne
1 Zampone Già Pronto In Busta Sigillata
Broccoli
Preparazione:
Preparare a bagnomaria uno zabaglione con 3 tuorli d’uovo, 4 cucchiai di acqua, un cucchiaio di cognac, e un pizzico di sale, montare fino a quando sarà diventato soffice e denso. Cuocere dei fagioli di spagna, e farli poi brasare con pochissimo sugo di carne. Far cuocere lo zampone immergendo per 40 minuti circa in acqua bollente la busta sigillata che lo contiene, quindi estrarlo, sgocciolarlo ed affettarlo. Disporre prima i fagioli, poi le fette di zampone, guarnire con broccoli cotti al naturale e servire il piatto con a parte lo zabaglione caldo.
Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!
