Come fare: Zucchine Al Riso – Ricetta primo

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Come fare: Zucchine Al Riso – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Zucchine Al Riso. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucchine.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Riso
2 Peperoni
Funghi Champignon
600 G Zucchine
Sale
1 Scatola Pomodori Pelati
70 G Burro
Prezzemolo
1/2 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:
Lessate le zucchine in acqua salata, scolatele, fate raffreddare e tagliatele per metà in lunghezza. Riponete le zucchine in un vassoio. Affettate la mezza cipolla e rosolatela in 50 g di burro; successivamente aggiungete il riso e spruzzate con mezzo bicchiere di vino bianco e in fine il pomodoro. Di tanto in tanto aggiungete l’acqua. Finita la cottura, aggiungete 20 g di burro e il prezzemolo tritato. Intanto in un tegame soffriggete in un po’ di olio d’oliva i funghi affettati. Dopodichè aggiungete prezzemolo tritato. Servite mettendo nelle mezze zucchine il riso e guarnendo con strisce di peperone cotto al forno e con i funghi.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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